Almanya, Türkiye’den İthal Edilen Organik Meyan Kökü Tozunda Sağlık Tehlikesi Buldu

Almanya, Türkiye’den ithal edilen organik meyan kökü tozunda halk sağlığı için ciddi bir tehlike oluşturan okratoksin maddesini tespit etti. Avrupa Birliği’nin Gıda ve Yem için Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) aracılığıyla 30 Mayıs 2025’te yayımlanan “2025.4068” numaralı bildirime göre, ürün “Otlar ve baharatlar” kategorisine dahil edildi ve Avrupa Komisyonu tarafından onaylandı. Tespit, “Dikkat edilmesi gereken bilgi bildirimi” şeklinde sınıflandırıldı.

Okratoksin, küf mantarları tarafından üretilen toksik bir mikotoksin olarak bilinmektedir. Özellikle böbrek sağlığını tehdit eden bu madde, uzun süreli maruziyette kronik böbrek yetmezliğine sebep olabilmektedir. Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), okratoksin A’yı “olası insan kanserojeni” olarak sınıflandırırken özellikle böbrek kanseri ile ilişkilendiriyor. Ayrıca, yüksek dozlarda karaciğerde toksik etkilere yol açabileceği bilinmektedir. Dolayısıyla, okratoksin içeren gıdaların tüketimi ciddi sağlık riskleri barındırmaktadır.

Almanya, yapılan tespitin ardından ürünü piyasadan çekme işlemlerine başlamış ve ilgili tarafları bilgilendirmiştir. Yetkililer, tüketicilerin bu ürünü kullanmaktan kaçınmaları gerektiğini vurgulamıştır. Türkiye’den ihraç edilen baharatların kalite kontrol süreçlerinin daha fazla gözden geçirilmesi gerektiği belirtilmektedir.

Uzmanlar, organik ürünlerde dahi küf oluşumunu önlemek için depolama ve üretim süreçlerinde sıkı denetimlerin önemli olduğunu belirtmektedir.

Okratoksin, sadece meyan köküyle sınırlı kalmayıp tahıl, kahve, kuru meyve ve şarap gibi ürünlerde de bulunabilmektedir. Tüketicilere, güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları ve ürün etiketlerini dikkatle incelemeleri önerilmektedir.

Türkiye’deki ihracatçıların, uluslararası standartlara uyum sağlamak için daha titiz kontroller yapmaları beklenmektedir. Bu durum, gıda güvenliği konusundaki hassasiyetin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne sermiştir.