Şef Alican Öztürk, Gastronomi Vizyonunu Amerika’ya Taşıdı: Restoran Deneyimi Artık Sadece Yemek Değil
Türkiye'de üçüncü dalga kahve kültürünün öncülerinden biri olan Alican Öztürk, gastronomi alanındaki yenilikçi vizyonunu Amerika Birleşik Devletleri'ne taşıdı. Voi Coffee Company’nin kurucusu olan Öztürk, yaşam tarzı ve deneyim odaklı gastronomi anlayışını 1,5 yıl önce Florida'da açtığı Anyday Eatery ile taçlandırdı. Modern Akdeniz mutfağını sunduğu bu mekan, Türkiye’den ABD’ye uzanan bir girişimcilik hikayesinin yeni bir sayfasını açıyor. Alican Öztürk, Çırağan Palace Kempinski, The Ritz-Carlton, Mikla ve Do&Co gibi prestijli restoranlarda edindiği deneyimlerin ardından kendi markasını yaratma yoluna koyuldu. Anyday Eatery, Florida'nın Boca Raton kentinde, modern Akdeniz mutfağını şık ve rafine bir şekilde sunarak geniş bir müşteri kitlesinin beğenisini kazandı. Türkiye'de kahve…